SUMiTASマガジン 
暑かった日々はどこへやら、夜になるとだいぶ涼しくなってきました。季節はすっかり秋ですね。
秋といえばさまざまなイベントがあり、子供たちはハロウィン、大人たちはボジョレー・ヌーボーの解禁などで、お友達と集まる機会も多くあるかと思います。
今回はそんなパーティーの場面にもってこいの、大人も子供も喜んでくれそうなパイ料理の作り方をご紹介します。
パイシートと、スーパーの調味料コーナーなどに売っているタコスシーズニングMIXを使って簡単で美味しい一品ができちゃいますよ♪
もくじ
タコスパイレシピ
材料（6～8人分）
＜パイ本体＞
- 冷凍パイシート…1パック
- お好きな挽肉…450g
- タコスMIXシーズニング…1パック
- お好きなシュレッドチーズ…150～180g
- 玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
- サワークリーム（又は水切りヨーグルト）…1パック
- トルティーヤチップス （オプション）
＜トッピング＞
- レタス（千切り）…適量
- トマト（ダイスカット）…1個
- 小ネギ(小口切り）…適量
- アボガド（ダイスカット）(オプション）…適量
- サルサソース…適量
- パクチー（オプション）…適量
＜作り方＞
- オーブンを180度にセットしておく。
- タコスシーズニングMIXの袋に記載されている作り方に沿ってひき肉を調理し、タコスミートを作る。
- 冷凍パイシートを解凍し、パイ型の形に合わせてセット。
底にフォークで10箇所ほど穴を開け、180度で10分ほど空焼きする（その際、もし重石があれば乗せる）。 - 空焼きしたパイシートをオーブンから出し、調理したタコスミートを乗せる。
その上にみじん切りした玉ねぎ、さらにその上からサワークリーム（又は水切りヨーグルト）を乗せ、シュレッドチーズで覆います。トルティーヤチップスがあれば、チーズの上に砕いて振りかける。 - 180度のオーブンに入れ、そのまま20分焼く。様子を見て、焦げるようならアルミホイルでカバーする。
- 焼きあがったら取り出し、お好きなトッピングを乗せ、サルサソースをかけていただく。
レシピ提供
金井 有紀子さん
DELIWORKS＆CAFE
札幌市中央区北3条西28丁目3-10‐1F
