のせて焼くだけなのにオシャレ！洋梨とゴルゴンゾーラのオープンパイ

今回ご紹介するのは、手の凝ったような華やかな見た目なのに、実はとても簡単に作れちゃう、旬の梨をたっぷり使ったデザートパイです。梨の甘さとゴルゴンゾーラの塩気が絶妙にマッチして、赤ワインにもぴったりの一品です。

RECIPE 洋梨とゴルゴンゾーラのオープンパイ

＜材料＞

• 洋梨…1個
• ゴルゴンゾーラチーズ…25g
• クリームチーズ…50g
• 冷凍パイ生地…1枚
• ミックスナッツ…適量
• 蜂蜜…大さじ1

＜作り方＞

1. オーブンを220度に温めておく。
2. 冷凍パイシートとクリームチーズを常温に戻す。
3. 柔らかくなったパイシートの端から1～2センチのところまで満遍なくクリームチーズを塗る。
4. クリームチーズの上に、薄くスライスした洋梨を少しずつ重なるようにのせていく。
5. 適当にちぎったゴルゴンゾーラチーズを洋梨の上にのせて、砕いたミックスナッツもふりかける。
6. パイシートの端を内側に折り込み、フォークなどで押して縁飾りをつけ、（もしあれば）卵黄を溶いたものを塗る。
7. オーブンに入れ、ゴルゴンゾーラチーズが溶けてパイシートがほんのり色づく程度（15～20分)まで焼く。
8. 焼けたら取り出し、熱いうちに蜂蜜をかけて頂く。

レシピ提供

金井 有紀子さん

DELIWORKS＆CAFE

札幌市中央区北3条西28丁目3-10‐1F

https://www.facebook.com/deliworksandcafe/

参考デリワークス&カフェ (西２８丁目/弁当)食べログ