キレイのため、ベジファーストのため、ワントーンサラダがおすすめ！

キレイのため、ベジファーストのため、そして、誰か来る日のためにもサラダは大活躍！でも、食材の組み合わせは意外と難しいもの。食材が多いと味がわからなくなりがちだったり、組み合わせセンスも心配…。そんなときには、“ワントーンサラダ”がおすすめ！

ワントーンサラダとは…

1. 食材は同系色でまとめる！
2. ドレッシングをアクセントに！

これだけで、いつものひと皿がぐっとこなれて見えるんです。レシピもシンプルで簡単♪

マスカットとキウイのサラダ

材料（ 2 人分）

• マスカット（ 種なしで皮ごと食べられるもの）…10 粒
• キウイ…1 個
• クレソン…1 束
• レモンドレッシング…大さじ2

作り方

1. マスカットは皮ごと縦半分に切る。 キウイは皮をむいて縦に4等分にし、そぎ切りにする。クレソンは5 cm 長さに切る。
2. ボウルに1を入れ、ドレッシングを加えてさっくり和え、器に盛る。

レモンドレッシング

材料（出来上がり約100㎖）

• レモン…1 個
• にんにく…1 /2片
• はちみつ…大さじ2
• ディジョンマスタード…小さじ1と1 / 2
• 塩…小さじ1 / 2
• オリーブオイル…大さじ3

作り方

1. レモンは、黄色い表皮をそいで、みじん切りにする。
   さらに白い皮をむき、実をざく切りにする。
2. にんにくはみじん切りにする。
3. ①②とはちみつ、ディジョンマスタード、塩、オリーブオイルをブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。

※ドレッシングの分量は作りやすい分量です。2〜3日程度で使いきりましょう。